کیک شکلاتی و کیک ردولوت و کیک گلابی از انواع کیک های خوشمزه و خوش طعم هستند و بهتر است کدبانوهای عزیز این نوع کیک ها را برای پذیرایی از مهمان ها و به مناسبت های خاص در منزل بپزند.
مواد لازم برای پخت کیک
- آرد : ۱٫۵ فنجان
- نمک : یک قاشق چایخوری
- شکر : دو فنجان
- کره : یک فنجان
- پودر کاکائو : یک قاشق غذاخوری
- تخم مرغ : دو عدد
- رنگ قرمز خوراکی : ۱٫۵ قاشق غذاخوری
- دوغ : یک فنجان
- وانیل : یک قاشق چایخوری
- جوش شیرین : نصف قاشق چایخوری
مواد لازم برای تهیه کرم پنیر
- کره : یک فنجان
- پنیر خامه ای : ۲۲۵ گرم
- وانیل : دو قاشق چایخوری
- پودر شکر : ۵ فنجان
طرز تهیه کیک ردولوت در منزل
برای پخت کیک ردولوت ابتدا فر را روی دمای ۱۸۰ درجه سانتی گراد تنظیم کنید تا به خوبی گرم شود سپس نمک و آرد و جوش شیرین را با یکدیگر مخلوط کنید و مواد خشک مخلوط شده را الک کنید.
درون ظرفی مناسب شکر و کره را بریزید.
با کمک همزن شکر و کره را آنقدر هم بزنید تا رنگ کره روشن شود.
وانیل را به مایع کیک اضافه کنید و تخم مرغ ها را هم به صورت یکی یکی به مایع کیک بیفزایید توجه داشته باشید که بعد از افزودن هر تخم مرغ باید مایع کیک را هم بزنید تا کیک بعد از پخت لطیف و نرم تر شود.
در مرحله بعدی طرز تهیه کیک ردولوت دوغ را به صورت آرام آرام به مخلوط آرد بیفزایید سپس درون ظرفی مناسب پودر کاکائو و رنگ قرمز بریزید و این مواد را به خوبی با یکدیگر مخلوط کنید.
سپس مخلوط رنگ قرمز و مخلوط آرد را به مایع کیک اضافه کنید.
مواد را تا حدی هم بزنید که با آرد به خوبی مخلوط شوند.
در این مرحله از طرز تهیه کیک ردولوت کف و اطراف قالب ساده و گرد کیک را با کمک روغن چرب کنید سپس کف قالب را آرد پاشی کنید و مایع کیک را درون قالب بریزید و قالب کیک را به مدت ۳۰ دقیقه درون فر قرار دهید تا کیک به خوبی پخته شود.
در مرحله آخر طرز تهیه کیک ردولوت می توانید کرم بین کیک ردولوت را آماده کنید. درون ظرفی مناسب پنیر خامه ای و وانیل و کره را به خوبی با یکدیگر مخلوط کنید و این مواد را هم بزنید تا یکدست شوند سپس پودر شکر را به صورت آرام آرام به مخلوط پنیر خامه ای اضافه کنید و مواد را هم بزنید و بعد از گذشت ۳۰ دقیقه کیک را از درون فر بیرون آورید و اجازه دهید تا کیک به خوبی سرد شود سپس روی کاغذ روغنی شکل قلب بکشید و الگویی را که با کمک کاغذ روغنی درست کرده اید روی کیک قرار دهید و کیک را به صورت قلب برش بزنید در تصاویر زیر مراحل درست کردن کیک ردولوت به شکل قلب را مشاهده خواهید کرد.
بعد از برش زدن کیک ردولوت به شکل قلب می توانید در صورت تمایل روی کیک را با کمک خامه و میوه و شکلات و … تزیین کنید.
در این مطلب با طرز تهیه کیک ردولوت در منزل آشنا شدید که امیدواریم از پخت این کیک خوشمزه در منزل نهایت لذت را ببرید و لحظات خوب و خوشی را در کنار اعضای خانواده خود سپری کنید. در صورت تمایل می توانید برای مشاهده آموزش پخت انواع کیک و شیرینی کلیک کنید.
