مکبوس یا مجبوس از انواع غذاهای عربی خوشمزه و لذیذ است. در طرز تهیه مجبوس از برنج و مرغ و ادویه های مختلف و گوجه فرنگی و پیاز استفاده می شود و شما می توانید با پخت این غذای فرنگی طعم و مزه بی نظیری را تجربه کنید.
بریانی هندی و مجبوس و قارچ پلو از انواع غذاهای فرنگی مقوی و لذیذ هستند و شما می توانید این نوع غذاها را در منزل بپزید و در برنامه غذایی خود تنوع ایجاد کنید همچنین این پلوهای مخلوط طعمی متفاوت دارند و بسیار مقوی هستند بنابراین بهتر است آن ها را در برنامه غذایی کودکان و میانسالان قرار دهید.
مواد لازم برای ۴ نفر
- مرغ : ۴ تکه
- برنج : ۴ پیمانه
- پیاز نگینی خرد شده : یک عدد
- گوجه فرنگی : ۵ عدد
- رازیانه : نصف قاشق چایخوری
- تخم گشنیز : یک قاشق چایخوری
- زیره سبز : یک قاشق چایخوری
- میخک درسته : ۳ عدد
- فلفل سیاه نکوبیده : یک قاشق مرباخوری
- زردچوبه : یک قاشق چایخوری
- چوب دارچین : دو عدد
- هل درسته : ۵ دانه
- نمک : به میزان لازم
طرز تهیه مجبوس خوشمزه و لذیذ در منزل
برای تهیه مجبوس ابتدا تکه های مرغ را به همراه چوب دارچین و زردچوبه و سه عدد میخک و هل و گوجه فرنگی رنده شده و فلفل سیاه و مقداری آب درون قابلمه بریزید سپس قابلمه را روی حرارت گاز قرار دهید و اجازه دهید تا تکه های مرغ پخته شوند توجه داشته باشید که نباید اجازه دهید که آب مرغ تموم شود.
در مرحله بعدی طرز تهیه مجبوس تکه های مرغ پخته شده را از درون قابلمه بیرون آورید و آب مرغ باقی مانده را درون قابلمه ای مناسب بریزید تا برنج را با آن پخته کنید. رازیانه و تخم گشنیز و زیره سبز و باقی مانده میخک را آسیاب کنید و آن ها را در مکانی مناسب قرار دهید. برنج خیس خورده را با آب مرغ پیمانه کنید و درون قابلمه بریزید سپس قابلمه را روی حرارت گاز قرار دهید تا آب مرغ به خوبی به خورد برنج برود.
تکه های مرغ پخته شده را به همراه یک قاشق چایخوری ادویه آسیاب شده در لا به لای برنج قرار دهید و حرارت گاز را روی شعله ملایم قرار دهید تا برنج به خوبی دم بکشد سپس برنج پخته شده را درون ظرف مناسبی برای سرو قرار دهید.
در این مطلب با طرز تهیه مجبوس در منزل آشنا شدید که امیدواریم از پخت این پلوی مخلوط نهایت لذت را ببرید و لحظات خوب و خوشی را در کنار اعضای خانواده تان سپری کنید. در صورت تمایل می توانید برای مشاهده آموزش پخت انواع غذای فرنگی کلیک کنید.
