سمبوسه از انواع غذاهای ایرانی خوشمزه و خوش طعم است که با مواد میانی مختلفی پخته می شود و شما می توانید این غذای لذیذ را در منزل به راحتی تهیه کنید. در ادامه این مطلب طرز تهیه سمبوسه را به صورت مرحله به مرحله به شما همراهان عزیز و گرامی آموزش می دهیم.
بورک و سمبوسه و پیراشکی از انواع غذاهای خوشمزه و خوش طعم هستند و شما می توانید برای پذیرایی از مهمان هایتان در مجالس عصرانه این نوع غذاها را بپزید.
مواد لازم
- گوشت چرخ کرده : ۲۰۰ گرم
- سیب زمینی آب پز : ۳ عدد
- جعفری خرد شده : ۳ قاشق غذاخوری
- پیاز : ۱ عدد
- نمک : به میزان لازم
- فلفل : به میزان لازم
- زردچوبه : به میزان لازم
- نان لواش : ۶ عدد
طرز تهیه سمبوسه خوشمزه
برای تهیه سمبوسه ابتدا سیب زمینی ها را به همراه مقداری آب درون قابلمه بریزید تا آب پز و پخته شوند سپس پوست سیب زمینی های پخته شده را بگیرید و آن را با کمک گوشت کوب له کنید. پیاز را خرد و یا رنده کنید و با مقداری روغن آن را تفت دهید سپس گوشت چرخکرده و ادویه ها را به پیاز اضافه کنید.
شعله گاز را روی حرارت ملایم قرار دهید و اجازه دهید مخلوط گوشتی روی حرارت ملایم شعله گاز پخته شود.
سیب زمینی های له شده را به مخلوط گوشتی بیفزایید و این مواد را با یکدیگر ترکیب کنید و اجازه دهید تا سیب زمینی ها به خوبی تفت بخورند. در مرحله بعدی طرز تهیه سمبوسه جعفری خرد شده را به مخلوط گوشتی اضافه کنید و بعد از چند دقیقه زیر شعله گاز را خاموش کنید.
در مرحله بعدی دستور تهیه سمبوسه نان های لواش را به صورت نوارهایی ۱۰ سانتی متری برش بزنید.
مخلوط گوشتی را با کمک قاشق در گوشه ای از نان لواش قرار دهید و شروع به پیچیدن نان لواش به شکل مثلثی کنید.
سپس مطابق شکل قسمت پایین نان را با کمک انگشت برگردانید و آن را تا زده تا به شکل مثلثی تبدیل شود.
بعد از پیچیدن سمبوسه ها درون تابه ای مناسب مقداری روغن بریزید و سمبوسه ها را درون روغن سرخ کنید.
سپس سمبوسه های سرخ شده را روی دستمال تمیزی قرار دهید تا روغن اضافی آن ها گرفته شود. می توانید سمبوسه های سرخ شده را درون ظرف مناسبی برای سرو قرار دهید و با کمک روش های تزیین سمبوسه این غذای خوشمزه را به زیبایی تزیین کنید.
در طرز تهیه سمبوسه می توانید از مواد میانی دلخواه خود نظیر قارچ و رب و تخم گشنیز و …. استفاده کنید. امیدواریم از تهیه این غذای خوشمزه و پرطرفدار در منزل نهایت لذت را ببرید و لحظات خوبی را در کنار اعضای خانواده خود سپری کنید.
