طرز تهیه قارچ پلو خوشمزه و لذیذ غذای محبوب کشور ترکیه

قارچ پلو از انواع غذاهای ترکیه ای خوشمزه و خوش طعم است که در طرز تهیه قارچ پلو می توانید از گوشت چرخکرده و مرغ استفاده کنید همچنین این پلوی مخلوط را می توانید بدون استفاده از گوشت نیز بپزید که در هر صورت این غذای فرنگی طعم ایده آل و متفاوتی دارد و به شما پیشنهاد می دهیم که قارچ پلو را در منزل بپزید و از طعم بی نظیر آن نهایت لذت را ببرید.

برای پخت قارچ پلو ابتدا سینه مرغ را به صورت باریک و به طول ۵ سانتی متر خرد نمایید.

سپس قارچ ها را هم به صورت نگینی و یا ورقه ای خرد کنید.

در مرحله بعدی طرز تهیه قارچ پلو قارچ ها را در دو مرحله به همراه آبلیمو و روغن درون تابه ای مناسب با حرارت زیاد گاز سرخ کنید توجه داشته باشید که اگر قارچ ها را به صورت یکباره در روغن سرخ کنید آب می اندازند.

قارچ های تفت داده شده را درون قابلمه ای مناسب بریزید سپس سینه مرغ تکه شده را هم در دو مرحله به همراه فلفل سیاه و نمک درون روغن و در تابه ای مناسب سرخ کنید بهتر است سینه مرغ را روی حرارت زیاد سرخ کنید تا آب نیندازد. بعد از سرخ شدن سینه مرغ آن ها را به قارچ های سرخ شده درون قابلمه اضافه کنید.
در این مرحله از دستور تهیه قارچ پلو ۴ قاشق پیاز سرخ شده را به همراه زعفران آبکرده و کنسرو نخود فرنگی به مخلوط گوشت و قارچ سرخ شده اضافه کنید سپس قابلمه را روی حرارت گاز با شعله ملایم قرار دهید تا مخلوط مواد به آرامی و در حدود ۵ دقیقه پخته شوند.
در مرحله آخر روش پخت قارچ پلو درون قابلمه ای مناسب مقداری آب بریزید و بعد از اینکه آب به دمای جوش رسید برنج خیس خورده را به آن اضافه کنید.

برنج را آبکش کنید.

سپس برنج آبکش شده را درون قابلمه بریزید و برنج را دم کنید.

بعد از دم کشیدن برنج آن را درون دیس مناسبی بریزید و در لا به لای برنج مخلوط قارچ و مرغ و باقی مانده پیاز داغ را بریزید.