سوپ تره فرنگی از انواع سوپ های خوشمزه و خوش طعم است که در طرز تهیه سوپ تره فرنگی از سبزیجات مختلف استفاده می شود؛ در ادامه این مطلب دستور تهیه سوپ تره فرنگی را به شما کدبانوهای عزیز و گرامی با ساده ترین روش آموزش می دهیم.
آش و سوپ از انواع غذاهایی هستند که بیشتر در ماه مبارک رمضان مورد استفاده قرار می گیرند همچنین از سوپ ها در مهمانی ها و مجالس به عنوان پیش غذا نیز استفاده می شود. آش جو و سوپ تره فرنگی و آش بلغور از انواع غذاهای خوش طعم هستند که بهتر است از پخت این نوع غذاها در ماه مبارک رمضان غافل نشوید.
مواد لازم
- شیر : سه فنجان
- کره : ۵۰ گرم
- خامه : یک فنجان
- تره فرنگی متوسط : دو بوته
- نمک : به مقدار لازم
- فلفل : به مقدار لازم
- سیب زمینی متوسط : یک عدد
- هویج : دو عدد
- آب : به مقدار لازم
- آرد : سه قاشق غذاخوری
- عصاره مرغ : یک عدد
طرز تهیه سوپ تره فرنگی خوشمزه و لذیذ در منزل
ابتدا آرد را به همراه کره در قابلمه ای مناسب تقت دهید و بعد از اینکه آرد تفت خورد و بوی خامی آن از بین رفت مقداری آب به مخلوط آرد اضافه کنید و مخلوط آرد را تا زمانی که آب بجوشد هم بزنید.
در مرحله بعدی طرز تهیه سوپ تره فرنگی ابتدا ریشه تره فرنگی را بکنید.
سپس تره فرنگی ها را در اندازه های مناسب خرد کنید.
تره فرنگی های خرد شده را در ظرف مناسبی به همراه مقداری آب به مدت چند دقیقه خیس کنید تا تمیز شوند سپس تره فرنگی های خیس خرده را در صافی بریزید و با کمک آب آن ها را بشویید.
در این مرحله از دستور پخت سوپ تره فرنگی پوست هویج و سیب زمینی را بگیرید و سپس هویج و سیب زمینی را با طرف ریز رنده کنید.
مقداری کره در ظرفی مناسب بریزید و تره فرنگی ها را به همراه هویج و سیب زمینی رنده شده در کره به خوبی تفت دهید.
بعد از اینکه سبزیجات سوپ به خوبی تفت خوردند فلفل و نمک را به آن ها بیفزایید.
در مرحله آخر طرز تهیه سوپ تره فرنگی سبزیجات تفت خورده و عصاره مرغ را به مایه سوپ ( مخلوط آرد ) اضافه کنید.
بعد از پختن سبزیجات شیر را به سوپ تره فرنگی بیفزایید و اجازه دهید تا سوپ به خوبی جا بیفتد.
بعد از اینکه سوپ تره فرنگی به خوبی پخته شد در ظرف مناسبی خامه را با مقداری از سوپ مخلوط کنید و سپس مخلوط خامه و سوپ را به سوپ تره فرنگی درون قابلمه بیفزایید و سوپ را با کمک قاشق به خوبی هم بزنید.
نکات طلایی در دستور پخت سوپ تره فرنگی
- در روش تهیه سوپ تره فرنگی می توانید به جای عصاره مرغ از سه فنجان آب مرغ استفاده کنید.
- برای پخت سوپ تره فرنگی باید از تره فرنگی هایی استفاده کنید که قسمت زیادی از آن ها سفید است.
- از تره فرنگی هایی که دارای برگ های خشک و زرد هستند در پخت سوپ تره فرنگی استفاده نکنید.
- در طرز تهیه سوپ تره فرنگی می توانید در صورت تمایل خامه را حذف کنید و استفاده از خامه در پخت این سوپ کاملا به ذائقه شما بستگی دارد.
- سوپ تره فرنگی دارای ارزش غذایی بالایی است و بهتر است این سوپ را در برنامه غذایی کودکان در حال رشد قرار دهید.
در دستور پخت سوپ تره فرنگی می توانید بعد از جا افتادن سوپ آن را در ظرف مناسبی برای سرو بکشید و سپس این سوپ خوشمزه را با کمک سبزیجات تازه و خرد شده تزیین کنید همچنین برای تزیین کردن سوپ تره فرنگی می توانید از روش های تزیین سوپ استفاده کنید. در صورت تمایل می توانید برای مشاهده آموزش پخت انواع سوپ کلیک کنید.
