طرز تهیه کیک گوشت لذیذ و خوشمزه و نکاتی برای پخت بهتر

0

کیک گوشت از انواع غذاهای فرنگی خوشمزه و مقوی است که دارای ارزش غذایی بالایی می باشد؛ در ادامه این مطلب طرز تهیه کیک گوشت را با بهترین روش به شما کدبانوهای عزیز و گرامی آموزش می دهیم که امیدواریم از تهیه این غذای خوش طعم نهایت لذت را ببرید.

جوجه چینی و کیک گوشت و میگو پفکی از انواع غذاهای ملل هستند که اگر در روش تهیه این نوع غذاها نکات و فوت و فن های آشپزی را رعایت کنید می توانید این غذاهای فرنگی را به راحتی در منزل بپزید همچنین این نوع غذاها برای پذیرایی از مهمان ها مناسب هستند.

تزیین کیک گوشت

مواد لازم برای تهیه خمیر کیک گوشت

  • آرد : ۲٫۵ پیمانه
  • تخم مرغ : ۴ عدد
  • ماست : ۱ پیمانه
  • بیکینگ پودر : دو قاشق مرباخوری
  • نمک و فلفل : به میزان لازم
  • روغن مایع : ۳/۴ پیمانه

مواد لازم برای تهیه مواد میانی کیک گوشت

  • فلفل دلمه ای : دو عدد
  • قارچ : به میزان لازم
  • رب : به میزان لازم
  • پیاز درشت : یک عدد
  • نمک : به میزان لازم
  • پنیر پیتزا : به میزان لازم
  • ادویه جات دلخواه : به میزان لازم
  • فلفل : به میزان لازم
  • گوشت چرخ کرده : ۳۰۰ گرم

مواد لازم برای تهیه کیک گوشت

طرز تهیه خمیر کیک گوشت

برای تهیه خمیر کیک گوشت ابتدا تخم مرغ ها را در یک ظرف مناسب بشکنید و آن ها را با کمک همزن به طور کامل هم بزنید.

هم زدن تخم مرغ

سپس نمک و روغن مایع و فلفل را به تخم مرغ های زده شده اضافه کنید و مخلوط تخم مرغ و ادویه را به مدت ۵ دقیقه دیگر نیز هم بزنید.
ماست و بیکینگ پودر را در ظرف مناسبی با یکدیگر مخلوط کنید.

مخلوط کردن بیکینگ پودر و ماست

ماست و بیکینگ پودر مخلوط شده را به مخلوط تخم مرغ ها بیفزایید و همه مواد را به طور کامل هم بزنید تا با یکدیگر مخلوط شوند. در مرحله بعدی طرز تهیه خمیر کیک گوشت آرد را الک کنید و به صورت آرام آرام آرد را به مایه خمیر اضافه کنید و مایه خمیر را هم بزنید تا یکدست شود.

اضافه کردن آرد به مایه خمیر کیک گوشت

طرز تهیه مواد میانی کیک گوشت

در مرحله بعدی طرز تهیه کیک گوشت باید مواد میانی را آماده کنید برای تهیه مواد میانی ابتدا پیازها را به صورت نگینی خرد کنید سپس در تابه ای مناسب مقداری روغن مایع و زردچوبه بریزید و پیازهای نگینی خرد شده را درون روغن و زردچوبه تفت دهید تا طلایی شوند.
تفت دادن پیاز
گوشت چرخ کرده را به پیاز ها اضافه کنید و گوشت را هم به همراه پیازها تفت دهید بعد از اینکه آب گوشت کشیده شد فلفل دلمه ای و قارچ خرد شده را به مایه گوشتی اضافه کنید و مخلوط این مواد را تفت دهید.
تفت دادن گوشت چرخ کرده و فلفل دلمه ای
رب گوجه فرنگی و نمک و فلفل و ادویه های دلخواه را به مایه گوشتی اضافه کنید و درب تابه را ببندید و اجازه دهید تا مایه گوشتی پخته شود و آب آن کشیده شود.
مواد میانی کیک گوشت

طرز تهیه کیک گوشت در منزل

برای پخت کیک گوشت ابتدا کاغذ روغنی را در قالب فر پهن کنید و دیواره های قالب را هم با کمک روغن چرب نمایید سپس نصف خمیر کیک گوشت را درون قالب ریخته و سطح خمیر را به خوبی صاف کنید و مخلوط مواد میانی را روی خمیر بریزید. پنیر پیتزا را روی مخلوط مواد میانی بریزید.
مراحل پخت کیک گوشت
بقیه خمیر را هم روی مواد میانی ریخته و سطح خمیر کیک گوشت را با کمک قاشق دوباره صاف کنید پنیر پیتزا را هم روی خمیر کیک گوشت بریزید و قالب فر را به مدت ۴۰ تا ۴۵ دقیقه در فر که از قبل با دمای ۱۸۰ درجه سانتی گراد گرم شده است قرار دهید.
ریختن پنیر پیتزا روی کیک گوشت
 بعد از پخت کیک گوشت گریل فر را به مدت ۵ دقیقه روشن کنید تا سطح خمیر کیک نیز طلایی رنگ شود.
طرز تهیه کیک گوشت به همراه نکات طلایی دستور پخت مرحله به مرحله کیک گوشت

نکات طلایی

  • اگر تمایل دارید که از خمیر رنگی برای طرز تهیه کیک گوشت استفاده کنید می توانید به مایه خمیر مقداری رنگ خوراکی اضافه کنید.
  • برای پخت کیک گوشت می توانید از انواع قالب های فر با اشکال مختلف دایره و مستطیل و …استفاده کنید.
  • در صورت تمایل می توانید به مواد میانی کیک گوشت سوسیس و ذرت و کالباس اضافه کنید.
  • مواد میانی که در طرز تهیه کیک گوشت استفاده می شوند همان مواد لازم برای طرز تهیه ماکارونی هستند.
  • توجه داشته باشید که باید آب مواد میانی برای پخت کیک گوشت به صورت کامل کشیده شود تا کیک گوشت خوشمزه تر شود.
  • اگر آب مواد میانی به طور کامل کشیده نشود کیک گوشت حالتی خمیری شکل به خود می گیرد.

کیک گوشت خوشمزه و خوش طعم

در دستور تهیه کیک گوشت می توانید بعد از پخت کامل این غذای خوشمزه آن را با کمک سس کچاپ و سس خرد به زیبایی تزیین کنید و از طعم بی نظیر این غذای فرنگی در کنار اعضای خانواده خود نهایت لذت را ببرید. برای مشاهده آموزش پخت انواع غذاهای ملل می توانید در صورت تمایل به بخش انواع غذای فرنگی مراجعه کنید.

اشتراک گذاری

یک نظر دهید