حلوای هویج از انواع دسر های خوشمزه و خوشرنگ است که می توانید این حلوای خوشمزه را در منزل برای مجالس افطاری و نذری خود تهیه کنید؛ در این مطلب طرز تهیه حلوای هویج به همراه نکات طلایی در پخت حلوای هویج را به شما کدبانوهای عزیز و گرامی آموزش می دهیم.
حلوای هویج و حلوای آرد گندم از انواع حلواهای پرطرفدار و محبوب ایرانی هستند که اگر در پخت این نوع حلوا ها فوت و فن ها به خوبی رعایت شود حلوا خوشرنگ و خوش طعم تر خواهد شد.
مواد لازم
- روغن : دو پیمانه
- آرد : دو و نیم پیمانه
- هویج پخته : ۵۰۰ گرم
- گلاب : ۱/۲ پیمانه
- شکر : دو پیمانه
- آب : دو پیمانه
- زعفران : ۱/۴ پیمانه
طرز تهیه حلوای هویج در منزل
در مرحله اول دستور پخت حلوای هویج ابتدا هویج را درون قابلمه ای با مقداری آب بخار پز کنید تا هویج ها به خوبی نرم شوند.
سپس هویج های پخته شده را پوره کنید.
شکر و آب را درون قابمه بریزید و قابلمه را روی حرارت گاز قرار دهید و اجازه دهید شکر در آب حل شود بعد از قوام آمدن شربت زعفران دم کرده و گلاب را به شربت اضافه کنید. در مرحله بعدی طرز تهیه حلوای هویج آرد را درون تابه بریزید.
تابه را روی شعله گاز با حرارت ملایم قرار دهید تا آرد کمی برشته شود.
بعد از اینکه آرد تغییر رنگ داد روغن را به آرد اضافه نمایید.
سپس آرد را به همراه روغن چند دقیقه ای به خوبی تفت دهید و پوره هویج را به آرد تفت داده شده بیفزایید.
حلوای هویج را به اندازه ای تفت دهید که از تابه به راحتی جدا شود. بعد از اینکه حلوا به این مرحله رسید تابه را از روی شعله گاز بردارید و سپس شربت قوام آمده را به حلوا هویج به صورت آرام آرام اضافه نمایید سپس تابه را دوباره روی شعله گاز بگذارید تا حلوا خودش را به خوبی بگیرد.
نکات طلایی در تهیه بهتر حلوا هویج
- برای پخت حلوای هویج باید آرد را دو یا سه بار الک کنید.
- توجه داشته باشید که زعفرانی که در طرز تهیه حلوا هویج به کار برده می شود باید به خوبی دم کشیده باشد.
- بهتر است برای پوره کردن هویج از غذا ساز و یا آسیاب استفاده نمایید تا هویج ها به صورت یکدست پوره شوند.
- اگر تمایل دارید حلوای هویج خوشمزه و خوشرنگ تر شود می توانید از میران هویج بیشتری نسبت به آرد استفاده کنید.
- بعد از آماده شدن حلوا هویج می توانید حلوا را به کمک روش های تزیین حلوا با قیف و یا روش های تزیین حلوا با قاشق به زیبایی تزیین کنید.
روش تزیین حلوای هویج به شکل هویج
حلوای هویج چسبنده است بنابراین برای تزیین حلوا باید ابتدا دست خود را به کمک روغن به خوبی چرب کنید سپس مقداری از حلوای هویج را بردارید.
بعد از اینکه حلوا مقداری خنک شد آن را به شکل هویج در آورید سپس با کمک چاقو چرب شده خط هایی را روی حلوای هویج ایجاد نمایید.
بعد از شکل دادن به حلوا سه خلال پسته را به عنوان سر هویج در حلوا قرار دهید سپس حلواهای فرم داده شده را در ظرف سرو زیبایی بچینید.
در این مطلب با طرز تهیه حلوای هویج و روش های تزیین حلوای هویج در منزل آشنا شدید که امیدواریم از تهیه این نوع حلوای خوش عطر نهایت لذت را ببرید؛ شما می توانید در صورت تمایل برای مشاهده دستور تهیه حلواهای مختلف به بخش انواع حلوا مراجعه کنید.
